Ciu Ciu Esperanto Offida Rosso 2015 15,5% 0,75l (holá lahev)
Ciu Ciu Esperanto Offida Rosso DOCG 2015 je vysoce sofistikované červené víno, které dokonale spojuje sílu Montepulciana s elegancí a strukturou Cabernet Sauvignonu. Díky své hloubce, komplexnosti a dlouhému potenciálu zrání se stává ideální volbou pro milovníky kvalitních červených vín, kteří ocení mistrovskou práci italských vinařů.
Ciu Ciu Esperanto Offida Rosso 2015 – 15,5%
Objem: 0,75l
Alkohol: 15,5%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: 70% Montepulciano, 30% Cabernet Sauvignon
Popis vína:
Ciu Ciu Esperanto Offida Rosso DOCG 2015 je prvotřídní červené víno pocházející z regionu Marche ve střední Itálii. Toto víno představuje vlajkovou loď vinařství Ciu Ciu a je skutečným výrazem autentického terroiru oblasti Offida. Ročník 2015 byl výjimečný díky optimálním podmínkám pro růst hroznů, což se odráží v kvalitě a hloubce tohoto vína.
Původ a terroir:
Víno pochází z oblasti Offida, která je součástí chráněného označení původu DOCG Offida Rosso. Vinice se rozkládají na kopcovitém terénu s půdami bohatými na jílové a vápenaté složky, což vínu dodává jedinečnou minerální strukturu. Středomořské klima s teplými dny a chladnými nocemi podporuje pomalé dozrávání hroznů, což vede k intenzivnímu a vyváženému projevu vína.
Odrůdy:
Esperanto je cuvée složené z vybraných hroznů odrůd:
- Montepulciano (70%) – přináší hloubku, plnost a tóny tmavého ovoce.
- Cabernet Sauvignon (30%) – dodává strukturu, pevné taniny a komplexní kořenité nuance.
Výroba:
Hrozny jsou ručně sklizeny v době jejich optimální zralosti. Po pečlivém třídění následuje dlouhá macerace na slupkách, která extrahuje maximum barev, chutí a taninů. Víno fermentuje v nerezových tancích a následně zraje 24 měsíců v dubových sudech, což mu dodává komplexnost a rafinovanost. Po této fázi ještě zraje několik měsíců v lahvi, aby se chutě dokonale propojily.
Degustační poznámky:
- Barva: Víno má intenzivní rubínovou barvu s granátovými odlesky, což svědčí o jeho zralosti.
- Vůně: Bohatá a komplexní vůně s tóny tmavých lesních plodů (černý rybíz, ostružiny), sušených švestek a nádechem lékořice, tabáku a vanilky. Dřevité tóny zráním v sudu přidávají jemné nuance kávy a čokolády.
- Chuť: Na patře je víno plné, silné a bohaté, s výborně integrovanými taniny a příjemnou kyselinkou, která dodává svěžest. Chuťové tóny připomínají zralé černé ovoce, švestky a koření, s dlouhým a vyváženým závěrem, ve kterém se prolínají tóny cedru, kakaa a jemných bylin.
Potenciál zrání:
Ciu Ciu Esperanto Offida Rosso DOCG 2015 má vynikající potenciál k dalšímu zrání. Může být uchováván ve sklepě dalších 8-10 let, během nichž se jeho chuť ještě více zjemní a rozvine.
Doporučení k podávání:
Toto víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 18-20 °C. Doporučuje se otevřít láhev alespoň hodinu před podáváním, aby se víno mohlo nadechnout a plně rozvinout své aroma.
Ideální párování:
Ciu Ciu Esperanto je ideálním společníkem k bohatým a výrazným pokrmům:
- Červená masa – grilovaný hovězí steak, jehněčí na rozmarýnu, pečená zvěřina.
- Italská kuchyně – těstoviny s masovým ragú, lasagne nebo osso buco.
- Zrající sýry – Pecorino, Parmigiano Reggiano, vyzrálá Gorgonzola.
- Uzené a grilované pokrmy – vepřová žebra, barbecue.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.